Koupíte si v místní pekárně voňavý, křupavý bochník, a druhý den ráno je z něj tvrdá cihla, kterou sotva ukrojíte. Papírové sáčky, které dostáváme v českých supermarketech nebo řemeslných pekárnách, jsou sice ekologické, ale pro delší čerstvost naprosto nevhodné. Vysušují střídku bleskovou rychlostí. Pokud ale sáhnete po plastovém sáčku, riskujete gumovou kůrku a brzký výskyt plísně.
Dlouho jsem hledala zlatou střední cestu, která by nezabrala polovinu pracovní desky v mé už tak malé kuchyni. Pak jsem narazila na řešení od Tchibo, které v sobě kombinuje úložný prostor a krájecí prkénko.
Chyba, kterou děláme při skladování pečiva
Většina z nás nechává chleba buď v původním obalu, nebo ho prostě položí na prkénko a doufá v zázrak. Problém je cirkulace vzduchu. Pokud je jí moc, chléb ztvrdne. Pokud málo, zapaří se. Tento 2-v-1 box z odolného plastu s dřevěným víkem vytváří ideální mikro klima, kde pečivo dýchá, ale neztrácí vlhkost.
Zajímavé články:
Proč tohle kombo dává smysl:
- Víko jako pracovní nástroj: Masivní dřevěné víko otočíte a máte z něj okamžitě krájecí prkénko s drážkami na drobky.
- Žádné klouzání po lince: Silikonové nožičky drží box na místě, i když zrovna krájíte tuhý kůrkový chleba.
- Skandinávský minimalismus: Bílá barva a světlé dřevo vypadají skvěle v moderní české kuchyni i na chalupě.
Moje osvědčená finta pro ještě delší čerstvost
Všimla jsem si jedné věci: pokud chléb koupím už nakrájený, vyschne i v tom nejlepším boxu. Kupuji proto zásadně celý bochník a krájím ho až těsně před podáváním přímo na víku boxu. Tím, že prkénko je součástí balení, odpadá nekonečné hledání nože a volného místa na lince.
A tady je malý tip: Pokud víte, že chleba nesníte do tří dnů, vložte k němu do boxu rozkrojené jablko nebo oloupanou bramboru. Dokážou udržet optimální vlhkost o něco déle, aniž by pečivo chytlo pachuť plastu.
Parametry, které potěší:
Rozměry 35,5 x 13 x 21 cm jsou tak akorát. Vejde se tam klasický Šumava i několik rohlíků k tomu, ale box nepůsobí jako obří bedna, která by překážela při vaření večeře.
Mimochodem, jak řešíte skladování pečiva u vás doma? Máte starý dřevěný chlebník po babičce, nebo nedáte dopustit na lněné pytlíky?
