Koupíte si v pekárně voňavý řemeslný chléb, ale druhý den ráno je z něj tvrdá cihla, která se hodí leda do strouhanky. Papírové sáčky z obchodů jsou největším nepřítelem čerstvosti a igelit zase způsobí, že kůrka gumovatí. Tento začarovaný kruh řeším roky, až jsem narazila na trik, který v českých kuchyních konečně dává smysl.
Chyba, kterou děláme při skladování pečiva
Většina z nás nechává chleba buď v původním obalu, nebo ho cpe do plastu. Problém je v tom, že pečivo potřebuje dýchat, ale jen tak akorát. Pokud je v suchu, ztvrdne, pokud je v neprodyšném sáčku, začne se „potit“ a plesnivět.
Všimla jsem si, že ten pravý rozdíl dělá materiál nádoby. Moje nová zkušenost s 2v1 boxem od Tchiba ukázala, že kombinace pevného plastu a masivního dřeva funguje jako přirozený regulátor vlhkosti.
Proč je tohle řešení praktičtější než klasická chlebovka?
V malých českých kuchyních počítáme každý centimetr linky. Tradiční chlebovky jsou sice hezké, ale zabírají místo a k ničemu jinému se nehodí. Tohle řešení mě baví svou multifunkčností:
Zajímavé články:
- Víko je zároveň prkénko: Jednoduše box otočíte a krájíte přímo na dřevěném víku.
- Drážky na drobky: Designéři mysleli na to, že nikdo nechce mít drobky po celé lince. Jsou zachyceny v drážkách prkénka.
- Skandinávský design: Kombinace bílé barvy a světlého dřeva vypadá skvěle v moderním bytě i na chalupě.
Moje osobní rada pro delší čerstvost
Vypozorovala jsem jednu zásadní věc: Nikdy nekupujte chléb už nakrájený. Plocha, kterou se pečivo dotýká vzduchu, je u plátků mnohonásobně větší, a proto vyschne rekordně rychle. Kupujte bochník v celku a ukrojte si ho až ve chvíli, kdy máte hlad – přímo na víku boxu.
Mimochodem, box má protiskluzové nožičky, takže při krájení nejezdí po celé lince, což je detail, který u levných boxů z marketu nenajdete.
Vyplatí se to?
S rozměry 35,5 x 13 x 21 cm se dovnitř vejde i pořádný „Šumava“ bochník, ale box přitom nepůsobí robustně. Je to investice, která se vám vrátí v tom, že přestanete vyhazovat nesnědené pečivo. A ruku na srdce, s dnešními cenami kvalitního chleba je to docela podstatný rozdíl.
A jak skladujete pečivo u vás doma? Máte nějaký osvědčený trik po babičce, nebo nedáte dopustit na lněné pytlíky?
