Přinesete si domů voňavý pecen z pekařství, těšíte se na křupavou kůrku, ale druhý den ráno je z něj jen tvrdá vysušená veka. Papírové sáčky, které dostáváme v českých supermarketech nebo lokálních pekárnách, jsou sice ekologické, ale pro uchování čerstvosti naprosto nevhodné. Vlhkost z pečiva prostě unikne během pár hodin.
Sama jsem roky bojovala s tím, jak pečivo skladovat. Igelitové sáčky sice udrží měkkost, ale chleba v nich „gumovatí“ a při troše smůly rychle chytá plíseň. Navíc mi na kuchyňské lince věčně překáželo masivní dřevěné prkénko, které zabíralo drahocenné místo. Pak jsem ale v Tchibu narazila na věc, která vyřešila oba problémy najednou.
Chytrý trik se skrytým prkénkem
Většina chlebníků v obchodech jsou jen velké krabice, které v malé české kuchyni fungují jako lapače prachu. Tento model od Tchiba mě zaujal svou konstrukcí 2 v 1. Víko totiž není jen kryt, ale plnohodnotné řezací prkénko z masivního dřeva.
Zajímavé články:
Při používání jsem si všimla několika detailů, které mi usnadňují život:
- Žádné drobky po celé lince: Prkénko má v sobě drážky, do kterých napadají zbytky kůrky při krájení.
- Stabilita na prvním místě: Silikonové nožičky zajistí, že vám box neujíždí pod rukama, když se snažíte ukrojit krajíc čerstvého kváskového chleba.
- Ideální rozměry: S velikostí cca 35 x 21 cm se dovnitř vejde celý bochník, ale box nepůsobí na lince jako monstrum.
Proč raději kupovat chleba vcelku?
V mé praxi se potvrdilo jedno pravidlo: krájený chleba z obchodu je sice pohodlný, ale vysychá bleskovou rychlostí kvůli obrovské ploše, kterou vzduch napadá. Tím, že mám prkénko přímo jako součást chlebníku, mě krájení vlastních čerstvých plátků nijak nezdržuje. Pečivo tak zůstává uvnitř kompaktní a vláčné mnohem déle.
Mimochodem, bílý minimalistický design v kombinaci se světlým dřevem vypadá skvěle jak v moderní „lesklé“ kuchyni, tak v té klasické po babičce. Je to přesně ten kousek, u kterého se vás návštěvy budou ptát, odkud ho máte.
A jak řešíte skladování pečiva vy? Sázíte na klasickou utěrku, nebo máte svůj vlastní trik, jak udržet kůrku křupavou i třetí den?
