Možná to znáte taky: koupíte v Albertu ty nejhezčí brambory, pečlivě smažíte, ale výsledek je buď příliš mastný, nebo gumový. Přitom stačí malý trik našich babiček, který se dnes z moderních kuchařek úplně vytratil. Tajemství dokonalé textury totiž nespočívá v…
Celá léta jsme slýchali, že vaječný žloutek je „strašákem“ pro naše srdce kvůli cholesterolu. Bílky se staly modlou všech, kteří chtějí zhubnout nebo nabrat svaly v posilovně. Jenže moderní věda teď tuhle zažitou představu totálně rozbíjí na kusy. Všiml jsem…
Znáte ten pocit, kdy celý den marně přemýšlíte nad složitým úkolem a řešení nikde? Většina z nás to vzdá a jde spát s těžkou hlavou. Vědci z Northwestern University ale zjistili, že právě spánek je tím nejlepším časem, kdy můžete…
Přiznejme si to, čištění horních ploch kuchyňské linky patří k nejméně oblíbeným činnostem v domácnosti. Člověk balancuje na židli nebo na štaflích, natahuje se do rohů a snaží se vydrhnout ten vazký film složený z prachu a vypařeného tuku. Je…
Časy, kdy jsme u Applu jen odškrtávali kolonky v seznamu drobných vylepšení, jsou nejspíš u konce. Letošní březen totiž v Cupertinu nezačal tradičním videopřenosem, ale záhadným pozváním na „Apple Experience“ v New Yorku, Londýně a Šanghaji. V kuloárech se mluví…
Představte si, že v hloubi ledové jeskyně dřímá něco, co pamatuje stavbu prvních pyramid. Vědci právě z rumunského ledu vyprostili bakterii, která tam spala pět tisíciletí. Má v sobě lék na moderní nemoci, ale je v tom jeden mrazivý háček.…
Zatímco my v Česku sledujeme spíše proměnlivé jarní počasí, na opačném konci planety se schyluje k divadlu, které bere dech. Antarktický ledovec se na chvíli promění v temnou scénu pro „ohnivý prsten“, vzácný typ zatmění Slunce, který uvidí jen ti…
Při každém nákupu v českých supermarketech nevědomky připlácíte desítky korun za barevné loga a drahé televizní reklamy. Přitom stačí jeden pohled na zadní stranu krabice a zjistíte, že ty „levné“ sušenky nebo jogurt vyrábí stejná linka jako prémiové zboží. Všiml…
Všichni jsme slyšeli obecné rady: jezte zeleninu, omezte cukr a hýbejte se. Jenže co když se univerzální recept na dlouhověkost plete? Rozsáhlý výzkum, do kterého se zapojilo přes sto tisíc lidí, ukazuje, že naše tělo potřebuje biologické palivo podle toho,…
Někdy máte pocit, že se z černé díry jménem deprese prostě nedá vyhrabat. Klasická antidepresiva zabírají týdny, pokud vůbec, a vedlejší účinky člověka často odrovnají víc než samotná nemoc. Moderní věda se proto začala dívat směrem, který byl desítky let…
