Proč zkušení kuchaři vždy přidávají lžičku jedlé sody do mletého masa

Stalo se vám někdy, že i přes veškerou snahu byly vaše karbanátky tuhé jako podrážka nebo vysušené? V české kuchyni jsou „karbanátky“ klasikou, ale málokdo zná trik, který je dokáže změnit k nepoznání. Tajemství dokonalé jemnosti se neskrývá v drahém…









