Proč zkušení kuchaři dávají syrový chřest přímo do salátu

Znáte ten rituál: koupíte svazek čerstvého chřestu, oloupete ho a s gustem vhodíte do vroucí vody. Možná ale právě v tu chvíli přicházíte o to nejcennější. Většina z nás v Česku žije v přesvědčení, že chřest bez tepelné úpravy nepatří…









