Proč zkušení kuchaři dávají do pekáče pastinák místo brambor

Představte si zeleninu, která byla po staletí základem evropského jídelníčku, než ji z trůnu brutálně sesadily brambory. Dlouho jsme ji přehlíželi jako „chudého příbuzného“ mrkve, ale teď se vrací do českých kuchyní i prestižních restaurací. Pastinák totiž nabízí něco, co…









