Když si vybavím babiččinu starou roubenku, zrcadlo tam viselo na dost zvláštním místě. Nebylo nad komodou, ani v centru světnice, kam by ho dnes s nadšením umístil každý interiérový designér. Bylo u dveří, trochu bokem, mezi oknem a věšákem s…
Vypadalo to, že mé nejoblíbenější hrnky na kávu jsou nadobro odepsané. Uvnitř nevzhledné hnědé mapy, na okrajích zašlý povlak od čaje a bílé dno, které už dávno připomínalo spíše rezavý plech. Ať jsem drhla sebevíc, výsledek byl nulový. Pak jsem…
Znáte to zklamání. Těšíte se na křupavou, osvěžující chuť léta, ale místo toho ze sklenice vytáhnete cosi zavadlého a blátivého. Přitom jste postupovali podle receptu – sůl, kopr, česnek. Kde se stala chyba? Během své praxe v kuchyni jsem si…
Možná si pamatujete na vyprávění rodičů nebo to sami znáte: ráno vyběhnout ven a vrátit se, až když se rozsvítí pouliční lampy. Žádné mobily, žádné sdílení polohy, žádná neustálá kontrola. Dnešní realita vypadá úplně jinak a psychologové varují, že v…
Když jsem jako malá pozorovala dědu v kuchyni, připadalo mi to jako rituál tajného bratrstva. Na stole ležel kbelík čerstvých okurek, svazky kopru, česnek a listy křenu. Když jsem se ho ale zeptala, na kolik gramů soli se mám připravit,…
Vzpomínáte si na ten pocit, kdy se probudíte do sobotního rána a okamžitě cítíte tlak, že musíte „stihnout“ odpočinek? Konec května nám přinese přesný opak. Všiml jsem si, že nadcházející víkend 30.–31. května nebude o velkých gestech, ale o nenápadných…
Island na fotografiích vypadá jako splněný sen o svobodě. Vodopády, polární záře a nekonečný klid lákají tisíce lidí k myšlence na nový začátek. Jenže realita, která nastává po odjezdu turistů, má k pohádce hodně daleko. Pokud uvažujete o tom, že…
Možná jste to viděli v zapadlé uličce na dovolené nebo v autentické kavárně – malá měděná konvička se pomalu noří do horkého písku a po chvíli z ní začne stoupat hustá, krémová pěna. Zatímco my v Česku jsme si zvykli…
Pamatuji si, jak jsem u babičky v kuchyni seděla u stolu a nevěřícně kroutila hlavou. Sledovala jsem ji, jak s téměř obřadní úctou balí čerstvý bochník chleba do čisté, lehce hrubé lněné utěrky. Přišlo mi to jako zbytečný rituál z…
Při vyklízení staré kuchyňské linky na mě vypadl zaprášený sešit s ohnutými rohy, který voněl moukou a dětstvím. Mezi recepty psanými vybledlým inkoustem jsem objevila jeden, u kterého byla tužkou prostá poznámka: „Péct, když přijedou naši.“ V tu chvíli mi…
