Tupé struhadlo je v kuchyni tichý zabiják radosti z vaření. Místo úhledných nudliček mrkve dostáváte nevzhlednou kaši a u tvrdého sýra riskujete spíše zranění prstů než výsledek. Většina lidí v tuto chvíli míří do Tesca nebo domácích potřeb pro nové, ale existuje geniálně jednoduchý trik, který vás nestojí ani korunu.
Vlastně se mi moje kamarádka smála, když mě viděla v kuchyni s otočeným hrnkem v ruce. Přestala ve chvíli, kdy viděla, jak staré struhadlo po pár minutách krájí zeleninu jako břitva. Tady je návod, jak na to.
Problém není v kovu, ale v úhlu
Kuchyňská struhadla nejsou vyrobena z nejtvrdší oceli na světě. Časem se drobné zoubky nejen otupí, ale i mírně ohnou. Klasický brousek na nože je zde nepoužitelný, protože se nedostane k jednotlivým břitům. Řešení přitom máte v kredenci.
Co budete potřebovat:
- Vaše staré, tupé struhadlo.
- Obyčejný keramický hrnek na čaj nebo kávu.
- Pět minut času.
Jak postupovat krok za krokem
Kouzlo nespočívá v hrnku jako takovém, ale v jeho dnu. Všimněte si, že většina keramického nádobí má na spodní straně neglazovaný, hrubý prstenec. Tento proužek funguje jako jemný brusný kámen.
Zajímavé články:
- Otočte hrnek dnem vzhůru a položte jej na stabilní podložku.
- Vezměte struhadlo a začněte jednotlivými břity přejíždět po hrubém okraji hrnku směrem „proti srsti“.
- Netlačte příliš silně, stačí krátké a rychlé pohyby.
- Postupujte řadu po řadě u všech tupých ploch.
Důležitá poznámka: Po dokončení struhadlo důkladně opláchněte horkou vodou. Tření kovu o keramiku uvolňuje mikroskopické částečky, které v salátu rozhodně mít nechcete.
Proč to funguje lépe než nákup nového?
Neglazovaná keramika je extrémně tvrdá a dokáže kov jemně zbrousit a zarovnat. Tento trik funguje skvěle na:
- Tvrdé sýry (parmazán, eidam).
- Kořenovou zeleninu (mrkev, celer).
- Citrusovou kůru a čokoládu.
Ušetříte peníze a hlavně nemusíte vyhazovat věc, která může sloužit další roky. V Česku jsme zvyklí věci opravovat a tohle je jeden z těch „babičkovských“ receptů, které v moderní kuchyni plné drahých gadgetů trochu zapadly, ale stále fungují na jedničku.
Zkoušeli jste už někdy brousit kuchyňské náčiní pomocí keramiky, nebo máte jiný osvědčený trik, jak vrátit starým věcem život? Napište mi do komentářů, ráda se přiučím něco nového!
