Koupíte si čerstvou řemeslnou Šumavu nebo křupavý bochník u místního pekaře, ale druhý den ráno je z něj buď gumová hmota, nebo tvrdá cihla. Většina z nás v českých kuchyních automaticky sahá po plastovém sáčku, jenže to je ta největší chyba. V igelitu chleba „nedýchá“, rychle vlhne a stává se ideální živnou půdou pro plísně, které často ani nevidíte.
Všiml jsem si, že v našich moderních bytech sice máme nejnovější kávovary, ale pečivo stále skladujeme jako v minulém století. Buď nám na lince zavazí obří dřevěné krabice, nebo se nám po stole válí drobky z papírových pytlíků. Ale jak to udělat, aby chleba zůstal čerstvý a kuchyně přitom nevypadala jako skladiště?
Problém s papírovým sáčkem od pekaře
Papírový sáček, ve kterém si pečivo nesete domů, vypadá ekologicky, ale má jednu zásadní nevýhodu. Vytahuje z chleba vlhkost bleskovou rychlostí. Pokud ho v něm necháte do večera, kůrka ztratí svou pružnost.
Existuje ale „vychytávka“ 2 v 1, kterou nyní začíná nabízet Tchibo a která řeší dva největší problémy českých kuchyní najednou: nedostatek místa a rychlé vysychání.
Zajímavé články:
Chytrý box, který schovává tajemství ve víku
Tento box není jen obyčejná krabice na chleba. Je to minimalistický kousek v severském designu, který v sobě kombinuje úložný prostor a robustní krájecí prkénko.
- Vzduchotěsnost s rozumem: Konstrukce zajišťuje, že pečivo neosychá, ale zároveň se „nezapaří“.
- Víko jako pracovní plocha: Horní dřevěná část slouží jako prkénko s drážkami na drobky.
- Stabilita na lince: Má protiskluzové nožičky, takže při krájení nejezdí po celé pracovní desce.
Proč jsem si tohle řešení oblíbil?
Jako někdo, kdo nesnáší drobky všude po podlaze, oceňuji právě ty drážky v dřevěném víku. Člověk prostě sundá víko, nakrájí si krajíc přímo na něm a drobky zůstanou v drážkách, ne na ubrusu. Navíc díky rozměrům 35,5 x 13 x 21 cm se do něj vejde i typický český bochník, aniž by box vypadal jako nevzhledný plastový tank.
Malý tip z praxe: Pokud kupujete chleba krájený, vysychá až 3x rychleji. Tento box sice proces zpomalí, ale nejlepšího výsledku dosáhnete, když chleba uchováváte vcelku a krájíte ho těsně před konzumací přímo na onom multifunkčním víku.
Lepší než klasický chlebník?
Klasické chlebníky jsou často příliš velké a špatně se čistí. Tento moderní materiál stačí otřít vlhkým hadříkem a dřevěné víko občas ošetřit kapkou oleje, aby vypadalo jako nové. Vypadá skvěle jak v minimalistické bílé kuchyni, tak v té v rustikálním stylu.
A co vy? Máte svůj osvědčený trik, jak udržet pečivo čerstvé déle než dva dny, nebo bojujete s gumovou kůrkou stejně jako většina z nás?
