Proč zkušení pekaři přidávají do velikonočního těsta moučný krém

Znáte ten pocit, když na Velikonoce upečete nádherný mazanec nebo jidáše, ale už druhý den jsou tuhé jako kámen? Většina z nás to považuje za nutné zlo kynutého těsta. Jenže profesionální pekaři mají trik, který se v běžných kuchařkách často…









