Proč zkušení kuchaři při výběru ryb už nevěří svému nosu

Vsadím se, že to děláte taky. Přijdete v supermarketu k pultu s chlazenými rybami, nenápadně přičichnete a zkoumáte, jestli oči pstruha nebo lososa nejsou příliš zakalené. Jenže nos je ve skutečnosti velmi špatný rádce. V momentě, kdy ryba začne typicky…









