Představte si 73 milionů bakterií v jediném mililitru tekutiny. Přesně tolik jich objevili odborníci uvnitř kávovarů, které zvenčí vypadaly naprosto dokonale. Pokud si každé ráno dopřáváte šálek espressa, měli byste vědět, co se děje pod kapotou vašeho stroje, když zrovna nespíte.
Když jsem poprvé viděl vnitřek zanedbané spařovací jednotky u kamaráda v Praze, přestal jsem mít na kávu na pár dní chuť. Vlhko, zbytky organického odpadu a stálé teplo – to je doslova inkubátor pro plísně a kvasinky. A věřte mi, že o ty ve svém ranním šálku nestojíte.
Neviditelná past v kuchyni
Německý test ukázal šokující realitu: 9 z 12 testovaných kávovarů v domácnostech bylo silně znečištěno. Nejde jen o chuť kávy, která se plíživě horší. Jde o vaše zdraví. Servisní technici v Česku potvrzují, že při hloubkovém čištění nacházejí v útrobách strojů věci, které byste v kuchyni nečekali.
Co všechno se může skrývat uvnitř?
- Plísňové povlaky v nádobce na odpad.
- Žluklé kávové oleje, které mění chuť nápoje na hořkou pachuť.
- Vodní kámen, který nenápadně zvyšuje účet za elektřinu a ničí čerpadlo.
Zlaté pravidlo „Denního minimum“
V naší uspěchané době často zapomínáme na to nejjednodušší. Pokud kávovar používáte každý den, existují části, které musí jít pod vodu okamžitě. Odkapávací miska a zásobník na kávovou sedlinu jsou rájem pro plísně už po 24 hodinách.
Tip z praxe: I když je nádobka na lógr poloprázdná, vyhoďte ji večer před spaním. Vlhké zbytky kávy v teplém prostředí stroje začnou kvasit dříve, než se ráno probudíte.
Zajímavé články:
Jednou týdně: Operace „Spařovací jednotka“
Tady většina majitelů chybuje. Většina moderních automatů (kromě značky Jura) má vyjímatelnou spařovací jednotku. Obvykle se skrývá za dvířky na pravé straně pod tlačítkem „Push“.
- Vyjměte ji a opláchněte pouze vlažnou vodou.
- Nepoužívejte jar ani chemii, abyste nesmyli potravinářské mazivo.
- Nechte ji přes noc vyschnout.
Mimochodem, nezapomeňte otřít i vnitřní prostor, kde jednotka sedí. Často tam najdete hromádky mleté kávy, které jsou magnetem pro vlhkost.
Mléčný systém: Časovaná bomba
Pokud milujete cappuccino, čistota mléčných cest je kritická. Zbytky mléka se kazí neuvěřitelně rychle. Pokud váš stroj nemá automatický proplach párou, musíte hadičky a trysku propláchnout ručně každý den.
Malý lifehack: Pokud máte pocit, že mléčná pěna už není tak hustá jako dřív, problém není v mléku, ale v usazených tucích v trysce. Použijte speciální čistič mléčných usazenin, babské rady jako ocet v tomto případě spíše uškodí těsnění.
Proč se vyhnout octu při odvápňování?
V českých domácnostech je ocet univerzálním hrdinou, ale u kávovaru ho nechte v špajzu. Kyselina octová je příliš agresivní na vnitřní spoje a gumová těsnění. Navíc může zdrsnit povrch plastů, na kterých se pak bakterie drží ještě lépe. Vsaďte raději na kyselinu citronovou nebo originální odvápňovací tablety – ta investice pár korun vám zachrání kávovar za tisíce.
A jak jste na tom vy? Kdy jste naposledy skutečně „otevřeli“ svůj kávovar a podívali se dál než jen do nádržky na vodu?
