Znáte ten pocit, kdy skončí skvělá zahradní party, hosté odejdou a vás čeká ta nejhorší část večera? Pohled na připálený rošt plný mastnoty a zbytků marinády dokáže zkazit náladu i po tom nejlepším steaku. Většina z nás v tu chvíli vezme drátěnku a začne nekonečný boj, který stejně končí jen poškrábaným kovem a špínou za nehty.
Všiml jsem si, že v Česku máme tendenci kupovat drahé chemické spreje, které sice slibují zázraky, ale ve výsledku jen dráždí naše plíce a stojí stovky korun. Přitom řešení, které používaly už naše babičky, stojí pár korun a funguje prakticky samo, zatímco vy v klidu dopíjíte pivo.
Zapomeňte na drátěnku, stačí vám bílý prášek
Tím tajemstvím není nic jiného než perkarbonát sodný nebo klasická prací soda. Tato nenápadná surovina má neuvěřitelnou schopnost rozkládat bílkoviny a tuky bez nutnosti brutální síly. Funguje to v podstatě jako neviditelný chemický nůž, který odřízne připáleniny od kovu.
Zajímavé články:
Ale pozor, je tu jeden trik s novinami, který celý proces urychlí. Tady je ověřený postup, který v mé rodině používáme už roky:
- Gril nechte vychladnout, aby byl bezpečný na dotek.
- V litru teplé vody rozpusťte asi 50 gramů sody a směs nalijte do rozprašovače.
- Rošt položte na staré noviny (ideálně ty z místního supermarketu, které se vám válí v košíku) a důkladně ho postříkejte.
- Pokud je rošt extrémně špinavý, zabalte ho do novin namočených v tomto roztoku a nechte působit hodinu, nebo klidně přes noc.
Proč to funguje lépe než drahá chemie?
Soda má silné odmašťovací a antibakteriální účinky. Zatímco běžné saponáty jen kloužou po povrchu tuku, soda se do něj doslova „zakousne“. Mimochodem, stejný trik skvěle funguje i na plechy z trouby nebo připálené pánve, které po nedělním obědě vypadají na odpis.
Ale je tu jedna důležitá nuance. Po vyčištění nezapomeňte rošt důkladně opláchnout čistou vodou. Zbytky sody by totiž mohly při příštím grilování ovlivnit chuť masa, a to rozhodně nechcete.
Můj tip na závěr: Před dalším grilováním nechte rošt pořádně vypálit prázdný (alespoň 10 minut). Nejenže tím odstraníte poslední zbytky nečistot, ale gril bude dokonale sterilní a připravený na další várku dobrot. Máte i vy svůj osvědčený trik na čištění grilu, nebo sázíte na klasickou drátěnku a pot?
